もう一軒目は茅ヶ崎にある熊澤酒造が経営する「蔵元創作料理天青」酒蔵のある敷地内に大正時代の貯蔵庫を生かした建物。アンティークの家具と古民具やピアノなどのディスプレイにより、レトロで落ち着いた空間が繰り広げられます。地元で作られた食材を使用した創作和食も絶品！また、色んな種類の日本酒を試したい人には「天青4酒ききくらべセット」がお勧めです。「天青」ブランドの4種類のお酒をミニグラスにて味比べをすることができます。敷地内にはその他に、イタリア料理店が2軒とパン屋があり、それぞれが情緒豊かな建物でちょっとしたテーマパークのようです。予約をすれば酒蔵見学もできます。有名な湘南ビールはここ熊沢酒造で作られおり、次回はぜひビールとピザを食べに行きたいです！
空間を利用してブランドを高め、ファンを増やすという戦略なのでしょうか。私はまんまとはまり、最近はお店に行っては数ある日本酒の中でこの二つの酒蔵の日本酒がないかと探す日々です。酒蔵が経営するレストランは他にも多数あり、今後行ってみたいと思います。
（E.T）
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